Tongkol Bakar Rica

Bahan Tongkol Bakar Rica

1 ekor ikan tongkolAir jeruk nipisGaram secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

8 siung bawang merah4 siung bawang putih3 cm jahe10 buah cabe merah keriting5 buah cabe rawit3 butir kemiri

Cara Membuat Tongkol Bakar Rica

1. Balur ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit dan cuci kembali.2. Panaskan minyak di wajan, masukan bumbu halus dan masak hingga matang , beri garam dan kaldu jamur. Beri perasan air jeruk . Aduk rata. Sisihkan.3. Baluri ikan dengan bumbu halus kemudian bakar/panggang hingga matang. Jangan lupa di balik. Ikan tongkol siap di santap dengan sisa tumisan sambal.