Ikan Banjar Sambel Kemangi

Bahan Ikan Banjar Sambel Kemangi

6 ekor ikan banjar1 ikat daun kemangi1/2 buah tomat iris kasar2 lbr daun salam2 lbr daun jeruk3 cabe merah keriting potong halus2 btg daun bawang iris halus (saya lupa kasi)Garam gula pasir bubuk kaldu jamur secukupnyaMinyak utk menggoreng

Bumbu Halus

5 siung bawang merah5 siung bawang putih15 cabe merah keriting1 ruas kunyit1 cm jahe

Cara Membuat Ikan Banjar Sambel Kemangi

1. Ikan cuci bersih kasi sedikit garam dan air jeruk nipis sisihkan2. Goreng ikan hingga matang3. Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk daun salam dan bumbu lainya aduk rata masukan sedikit air aduk rata masukkan ikan aduk perlahan koreksi rasa.