Pepes Ikan Kembung

Bahan

500 gr ikan kembungDaun kemangi secukupnyaGaram, penyedap jamur secukupnyaDaun salam secukupnyaSerai geprek secukupnyaDaun pisang buat bungkus

Bumbu Halus

15 Siung bawang merah5 Siung bawang putih3 btr kemiri sangrai1sdt kunyit bubuk1 sdt terasi Bangk15 cabe rawit7 cabe keriting merahSatu ruas lengkuas

Caranya

1.dalam baskom campur bumbu halus,daun kemangi, garam, penyedap jamur.2.masukan ikan diamkan selama 15 menit3.siapkan daun pisang beri daun salam dan serai letakan ikan beri bumbu lalu bungkus.4.kukus pepes sampai matang.5. Bakar sebentar supaya harum.lalu sajikan.