Gulai Nila Hijau

Bahan Gulai Nila Hijau

1 kg ikan NILA150 gram kacang panjang100 gram wortel50 gram cepokak/rimbang1 buah tomat hijau.1 batang serai digeprek1 ruas lengkuas digeprek.2 lbr daun salam daun jeruk1/2 sdt kaldu bubuk1/2 sdt gula pasir1 sdt garam1 sdt lada bubuk1/2 sdt ketumbar bubuk200 ml @karasantan.id20 buah cabe rawit merah utuh.

Bumbu Halus

3 butir kemiri20 buah cabe hijau yg telah direbus 2 menit.3 siung bawang putih7 siung bawang merah1/2 ruas kunyit1/2 ruas jahe1/2 sdt jinten.

Cara Membuat Gulai Nila Hijau

1.Cuci bersih ikan Nila,beri sefikit garam & perasan jeruk nipis.2.Panaskan minyak,goreng ikan nila sampai kuning kecoklatan.Angkat3.Tumid bumbu halus bersama lengkuas,serai,daun jeruk dan daun salam sampai harum.4.Masukan lada bubuk,ketumbar bubuk,garam,gula dan kaldu bubuk.Aduk sampai tercampur rata.5.Masukan irisan wortel bersama air.Masak sampai wortel lunak.6.Masukan kacang panjang,cepokak,potongan tomat,cabe utuh dan @karasantan.id biarkan sampai mendidih baru masukan ikan nila.7.Masak selama 5 menit.Cicipi rasa .Angkat.8.GULAI NILA HIJAU siap dinikmati.Selamat mencoba.