Tauco Ikan Nila

Bahan

700 gr ikan nila yang sudah dipotong dan dibersihkan200 gr kacang panjang, potong sesuai selera3 lembar daun salam1 sdt garam (sesuai selera)1 sdm gula pasirSecukupnya Bumbu Kaldu Sedaap Rasa Ayam2 sdm tauco300-400 ml airSecukupnya minyak goreng2 sdm cabe merah giling1 buah jeruk nipis2 sdm tepung terigu/tepung beras untuk taburan

Bumbu Iris

7 siung bawang merah4 siung bawang putih15-20 buah cabe hijau keriting5 buah cabe merah keriting15 buah cabe rawit hijau1 ruas jahe1 buah tomat

Cara Membuat

Marinasi ikan dengan jeruk nipis dan Bumbu Kaldu Sedaap Rasa Ayam, sisihkan.Siapkan bumbu dan iris semua bahan bumbu iris, sisihkan.Panaskan minyak goreng, lalu tabur dengan tepung dan goreng ikan yang sudah dimarinasi hingga matang, tiriskan.Panaskan minyak goreng sekitar 6 sdm, tumis duo bawang hingga harum dan matang, masukkan jahe, daun salam, dan percabean. Tumis hingga matang lalu masukkan kacang panjang, aduk hingga kacang panjang kelihatan layu.Tuang air dan masak hingga mendidih, masukkan tauco, tomat dan ikan lalu aduk rata. Beri garam, gula pasir dan Bumbu Kaldu Sedaap Rasa Ayam, aduk rata dan koreksi rasa.Biarkan sebentar hingga meresap dan matikan api