Nila Bakar Bumbu Padang

Bahan Marinasi

4 ekor Ikan Nila1 bh Jeruk NipisGaramKunyit BubukAir secukupnya1/2 bks Santan InstanGaramGula Pasir

Bumbu Halus

6 bh Bawang Merah3 bh Bawang Putih4 bh Cabe Merah3 btr Kemiri1 ruas Kunyi1 ruas JaheBumbu Lain2 lbr Daun Jeruk1 btg Serai

Cara Pembuatan Nila Bakar Bumbu Padang

1. Cuci bersih ikan lumuri dengan perasan jeruk nipis,garam dan kunyit bubuk selama 15 menit lalu goreng ikan hingga matang tiriskan2. Tumis bumbu halus dan bumbu lain hingga harum dan matang lalu masukan air dan santan sambil diaduk tembahkan garam dan gula pasir aduk rata,lalu masuka ikan masan hingga kuah agak menyusut bumbu meresap3. Panaskan grill pan,panggang hingga agak kecoklatan angkat sajikan