Download GambarBahan– 100 gr paru kambing– 200 gr daging kambing– 2 buah jeruk nipis– 750 liter air– 1 santan instan kecil– 1 batang sere geprek– 3 lembar daun jeruk– 2 lbr daun salam– 2 cm kayu manis– 1 sdm Garam,– 1/2 sdt Gula– 1 sdt penyedap jamur– Minyak untuk menumis– Pelengkap: Bawang goreng, sambal, jeruk nipisBumbu Halus– 6 siung bawang merah– 3 siung bawang putih– 1 ruas lengkuas– 1 ruas jahe– 1 ruas kunyit sangrai– 3 butir kemiri sangrai– 1/2 sdt ketumbar– 1/2 sdt merica– 1/4 sdt jintan– 2 butir cengkeh– 2 butir kapulaga jawa tanpa kulit– 1/4 buah palaCara1. Cuci bersih paru & daging kambing yg sudah di potong2, beri air perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas.2. Rebus paru & daging selama 5 menit, tunggu 30 menit, kemudian buang airnya.3. Daging dipotong2 sesuai selera kemudian sisihkan. Rebus air 750 ml.4. Tumis bumbu halus hingga matang, serai, daun jeruk, daun salam, kayu manis, hingga harum lalu masukkan potongan paru & daging kemudian masukan santan kental sedikit saja lalu tumis hingga harum terus masukan kedalam air rebusan tadi.5. Beri garam, gula, penyedap jamur. Masak hingga daging empuk.6. Masukkan santan, masak hingga mendidih dan santan matang, koreksi rasa. Angkat. Beri taburan bawang goreng Post Original : https://resepmamiku.com/gulai-kambing-dapur_dynaDapatkan notifikasi resep terbaru kami melalui Channel Telegram @ResepMamiku Sumber : www.instagram.com#Masakan Jahe#Masakan Santan#Masakan Jeruk#Masakan Daging Kambing