Gulai Ikan Belimbing Wuluh

Bahan Gulai Ikan Belimbing Wuluh

2 ekor ikan UK sedang500 cc santan ( sesuaikan).

Bumbu Halus

10 buah cabe merah8 siung bamer3 siung baputSejompol kumyitSejompol jahe3 btr kemiri

Bumbu Cemplung

12 – 15 buah belimbing wuluh ( belah).Seruas lengkuas (geprek)1 lembar daun kunyit3 lembar daun salam1 btng serai(memarkan)

Secukupnya

garam, gula, kalku jamur ( penyedap rasa).dan minyak goreng

Cara Membuat Gulai Ikan Belimbing Wuluh

Cuci bersih ikan lalu kucuri air jeruk nipis diamkan sebentar lalu bilas Tumis bumbu halus,daun kunyit,daun salam dan lengkuas dgn sedikit minyak smp harumlalu tuang santan aduk sampai mendidihLalu mskkn ikan masak smp agak menyusut baru mskkn belimbingBeri garam, kaldu jamur dan gula aduk rataMasak sebentar , tes rasa bila sudah pas asem, pedas n gurihnya .. angkat dan sajikan.