Ikan Gurame Asam Manis

Bahan Gurame Asam Manis

1 ekor Ikan gurame , di potong fillet1 buah jeruk nipis2 siung bawang putih, parut1 sdt garam1/2 sdt merica1 buah telur4 sdm tepung saguMinyak secukupnya untuk menggoreng

Saus Asam Manis

1 buah bawang bombay, iris4 buah cabe keriting merah1 buah wortel potong korek api150 gram nanas , potong21 batang daun bawang, iris1 sdm saus tiram1 sdm saus inggris5 sdm saos tomat3 sdm saos sambal ( saya skip)250 ml air1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit airMinyak untuk menumis1 sdm gula1/2 sdt garam1/4 sdt merica1/2 sdt kaldu jamur

Cara Membuat Gurame Asam Manis

1. Ikan gurame di potong fillet , kemudian potong2 sesuai selera. Baluri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit. Cuci bersih kembali.2. Siapkan wadah masukan bawang putih, garam, merica , dan telur , aduk hingga tercampur rata . Masukan ikan aduk rata kembali. Diamkan 10 menit, tambahkan tepung sagu aduk rata. Kemudian goreng ikan hingga matang . Sisihkan.3. Panaskan wajan, beri minyak. Masukan bawang bombay tumis hingga wangi, masukan cabe keriting, masukan wortel masak hingga layu.4. Kemudian masukan saus tiram, saus inggris dan saos tomat , masukan air , beri garam , gula dan merica masak hingga mendidih , masukan nanas dan beri larutan maizena aduk rata masak hingga saus mengental .5 . Tata ikan di atas piring saji, tuang saos asam manis di atasnya. Siap di sajikan.