Sup Ikan Gurame

Bahan Sup Ikan Gurame

1 kg ikan gurame, potong21 sdm cuka4 lembar daun jeruk2 lembar daun salam5 siung bawang merah , iris3 siung bawang putih , iris2 cm jahe , iris3 cm kunyit , iris2 buah serai, geprek5 buah tomat hijau, potong potong1 buah daun bawang, potong5 buah cabe rawit1 sdt garam1/2 sdt kaldu jamur1 liter air2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Sup Ikan Gurame

1. Kucuri ikan gurame dengan cuka dan 1 sdm garam, sambil gosok2 kulitnya , diamkan 15 menit kemudian cuci bersih kembali.2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, hingga harum, masukan serai , kunyit, jahe, daun jeruk dan daun salam, masak hingga daun layu.3. Masukan air , aduk rata . Masak hingga air mendidih . Masukan ikan , beri garam, dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang.4. Masukan tomat hijau, daun bawang dan cabe rawit. Masak sebentar dan matikan api.5. Sop ikan gurame siap di sajikan