Gurame Tepung Saus Lada Hitam

Bahan Gurame Tepung Saus Lada Hitam

1kg ikan gurame1 butir telur putihsecukupnya tepung bumbu kfc siap pakai

Bumbu Saus Lada Hitam

2 siung bawang putih, cincang halus1 cm jahe, cincang halus1 bawang bombay, iris2 buah cabe merah besar, belah2 potong2 , lebih enak pake paprika yaa moms3 sdm kecap manis1 sdm saus tiram1 sdt minyak wijen1 sdm lada hitam, uleg kasar1 sdt garam/secukupnya1 sdt gula putih/secukupnyaair secukupnya11⁄2 sdm maizena yg dilarutkan air

Cara Membuat Gurame Tepung

Fillet ikan, lumuri jeruk nipis, lalu bilas dengan air kemudian potong2.Masukkan garam dan lada bubuk ke potongan ikan, aduk rata. Lalu masukkan putih telur, aduk rata kembali.Di wadah terpisah siapkan tepung kfc siap pake .Balut ikan dengan campuran tepung, lalu goreng sampai kering, angkat, sisihkan.Lakukan sampai habis.Tata di piring saji.

Cara Membuat Saus Lada Hitam

Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, kemudian masukkan bawang bombay dan cabe, tumis hingga layu, masukkan kecap, saus tiram, saus sambal, minyak wijen, lada hitam, gula dan garam, tambahkan air secukupnya. Kalau sudah meletup, masukkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental.Koreksi rasa. Siap disiram di atas gurame goreng tepung.