Sup Ikan Asam Pedas

Bahan

1 ekor ikan bandeng/gurame/lainnya1 buah jeruk nipis1 ruas jahe, geprek1 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 batang serai, geprek1 buah tomat, iris1 batang daun bawang, iris10 buah cabe rawit, iris/utuh3 buah belimbing wuluh, iris (bisa diganti air jeruk nipis)Garam, gula pasir, merica bubukAir secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang merah4 siung bawang putih1 buah cabe merah1 ruas kunyit

Cara Membuat

1. Bersihkan ikan, potong-potong lalu lumuri air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit lalu bilas.2. Tumis bumbu halus sampai matang, lalu beri air. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, garam, gula pasir, merica bubuk, belimbing wuluh & tomat, aduk. Setelah mendidih, masukkan ikan. Lalu masukkan cabe rawit & daun bawang, aduk. Masak sampai matang.