Garang Asem Sat Set

Bahan Garang Asem Sat Set

1 ekor ayam (1 kg), potong jadi 1465 ml santan instant4 sdm minyak goreng1 liter air

Bumbu Iris

8 siung bawang merah5 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting5 buah cabai hijau keriting3 buah belimbing wuluh, belah 23 buah tomat hijau, potong jadi 4

Bumbu Pelengkap

3 lembar daun salam3 lembar daun jeruk2 batang serai, geprek2 ruas jari lengkuas, geprek2 ruas jari jahe, geprek11 buah cabai rawit merah utuh1/2 sdt ketumbar bubukGaram, gula pasir & kaldu jamur, secukupnya

Cara Membuat Garang Asem Sat Set

1. Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum.2. Masukkan bumbu pelengkap kecuali cabai rawit, tumis kembali hingga harum.3. Masukkan ayam, aduk2 hingga berubah warna.4. Beri air, tutup panci & masak dengan api kecil selama 30 menit.5. Besarkan api sedikit, masukkan cabai2an, masak -/ 10 menit.6. Masukkan belimbing wuluh, tomat & seasoning. Aduk rata.7. Masukkan santan, aduk2 hingga mendidih.8. Koreksi rasa & sajikan.