Sate Lilit Bali

Bahan Bumbu Base Gede

5siung bawang merah besar4 siung bawang putih3bh cabe merah besar5 lembar daun jeruk( buang tengahhnya)1 jempol jahe2 batang sereh (ambil putihnya)1/2 jempol kunyit1 jempol lengkuas1/2 jempol kencur4bh kemiri1sdt ketumbar bubuk1/2sdt merica1 bungkus terasi abc1 sdt garam1sdt gula pasir8-10sdm minyak kelapa( harus pake minyak kelapa ya)

Bahan Sate Lilit Ayam

200gr ayam giling1 1/2sdm bumbu base Gede2sdm santan kara1sdm bawang goreng2lembar daun jeruk (cincang halus)1sdt garamPenyedap secukupnya (optional)1/2sdm gula Jawa cair8 batang sereh ( buat tusukan satenya )

Cara Membuatnya

1.panaskan minyak kelapa, masukan semua bumbu yg udahh di iris2. Goreng dengan api sedang sampai bumbu harum.2.lalu blender sampai halus (kasih air dikit saat di blendler ya.) pindahkan wadah, sisihkan3.bahan sate lilit: campurkan semua bahan kecuali sereh. Aduk sampai semua tercampur rata.4.lalu bentuk di batang sereh lakukan sampai semua habis.5.panggang olesi dengan sedikit minyak kelapa, panggang sampai matang pake api sedang ya supaya dalamnya matang merata.6.sate lilit siap sajikan.Note: sisa bumbu base gedenya bisa di simpan di kulkas/ bisa bikin urap atau ayam betutu