Sate Srepeh Rembang, sebuah kuliner unik yang memikat lidah, merupakan hidangan sate khas dari Kabupaten Rembang, Jawa Tengah. Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Srepeh tidak menggunakan bumbu kacang yang lazim. Rahasia kelezatannya terletak pada bumbu “srepeh” yang kaya rempah dan memberikan sensasi rasa pedas, manis, dan gurih yang berpadu sempurna.
Daging yang digunakan biasanya adalah daging ayam atau daging sapi yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk seperti sate pada umumnya. Proses pembakaran sate dilakukan di atas arang, memberikan aroma smokey yang menggugah selera. Setelah matang, sate disiram dengan bumbu srepeh yang telah dimasak hingga mengental dan mengeluarkan aroma rempah yang kuat.
Bumbu srepeh inilah yang menjadi ciri khas utama dari Sate Srepeh Rembang. Terbuat dari campuran berbagai rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, serai, dan gula merah, bumbu ini memberikan cita rasa yang kompleks dan unik. Tingkat kepedasan bumbu srepeh dapat disesuaikan sesuai selera, dari yang tidak pedas sama sekali hingga sangat pedas.
Sate Srepeh biasanya disajikan dengan nasi hangat atau lontong, dilengkapi dengan irisan bawang merah dan cabe rawit sebagai pelengkap. Beberapa warung makan juga menambahkan sayuran segar seperti irisan mentimun atau kubis sebagai penyeimbang rasa.
Keunikan dan kelezatan Sate Srepeh Rembang menjadikannya sebagai salah satu kuliner yang wajib dicoba saat berkunjung ke Rembang. Rasanya yang kaya rempah dan sensasi pedasnya akan membuat Anda ketagihan. Mencari pengalaman kuliner otentik? Sate Srepeh Rembang adalah pilihan yang tepat. Selain nikmat disantap langsung, Sate Srepeh juga cocok dijadikan oleh-oleh khas Rembang untuk keluarga dan teman. Rasakan sendiri sensasi rasa yang tak terlupakan dari Sate Srepeh, permata kuliner dari Rembang.
