Bola Bola Singkong Isi Bakso Ikan Pedas

Bahan Isian

250 gr Bakso Ikan Pedas @seafoodlovers.japfa , belah 2Cabe rawit secukupnya, halus5 buah bawang merah, halus4 buah bawang putih, halusGula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Kulit

500 gr singkong1 sdt garam1 lbr daun pandanAir secukupnya50 gr keju parut2 sdm susu bubuk2 sdm gula pasir

Pelapis

1 butir telur, kocok lepasTepung panko/ panir

Cara Membuat

1. Isian : tumis bumbu halus sampai harum, masukkan Bakso Ikan Pedas dan sedikit air. Beri gula, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai bumbu meresap dan matang. Angkat dan sisihkan.2. Kulit : rebus singkong, garam dan daun pandan sampai empuk, angkat dan haluskan.3. Campur singkong halus dengan keju parut, susu bubuk dan gula pasir, aduk2 sampai menjadi tercampur rata.4. Ambil 1 sdm adonan singkong, pipihkan, beri bahan isian, bentuk bulat dan padat kan.5. Celupkan pada adonan telur, balur pada tepung panir. Goreng sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan.