Kroket Singkong Keju

Bahan Kroket Singkong Keju

250gr singkong1/2 kuning telurGaram, gula1 sdm butter unsalted

Baluran

Tepung roti, haluskan dg blenderCampuran terigu (2 sdm terigu dan 100ml air) pelekat tepung roti

Topping

Selai Keju

Cara Membuat Kroket Singkong

Kupas bersih singkong, lalu kukus 20-30 menit hingga matang dan empuk, lalu haluskan.Di wadah, campur singkong yg sudah dihaluskan lalu tambahkan kuning telur, garam, gula, merica dan margarin, aduk rata. Sisihkan.

Bahan Isian

50-75gr ayam gilingWortel parutBombay cincang1/4 sdt garam1 sdm gula pasir2 sdm terigu100ml susu cair1 sdm butter unsalted

Cara Membuat isian

Tumis Bombay Dg Butter, Hingga Layu Dan Harum, Masukkan Ayam Giling, Masak Hingga Berubah Warna, Masukkan Wortel, Aduk Aduk, Tambahkan Terigu, Lalu Tuang Susu Cair, Bumbui Dg Garam &Amp; Gula Pasir, Aduk Rata, Masak Hingga Mendidih Dan Mengental. Angkat.

Penyelesaian

Ambil adonan singkong, pipihkan, isi tutup dan bentuk memanjang. Gulingkan di campuran terigu dan air, gulingkan di tepung roti. Goreng sebentar hingga kuning keemasan. Angkat.Olesi dg selai keju dan hias sesuai selera.