Bika Singkong

Bahan Bika Singkong

1 kg singkong230 gr gula pasir400 ml santan kental (me 1/2 btr kelapa)3 1/2 sdm tepung tapioka1/2 sdt garam2 btr telur ukuran besar (kocok lepas)50 gr butter (lelehan)Vanili bubuk secukupnya

Cara Membuat Bika Singkong

1. Parut singkong, saya blender dengan sedikit santan (potong kecil-kecil dulu singkong nya).2. Tambahkan gula, sisa santan, tepung tapioka, garam, telur, butter dan vanili bubuk. Aduk sampai rata. (Me blender lagi sampai rata).3. Siapkan loyang olesi dengan minyak dan beri baking paper.4. Tuang adonan singkong, lalu oven dengan suhu 180C kurleb 1 jam sampai matang kecoklatan. Keluarkan olesi dengan madu lalu panggang lagi sekitar 10 mnt.5. Biarkan dingin baru di potong.