Talam Singkong Lapis Santan

Bahan Lapis Singkong

600 gr singkong (berat 1 kg singkong setelah dikupas)20 gr tepung tapioka170 ml santan kekentalan sedang170 gr gula merah60 gr gula pasir1/3 sdt garam3 lbr daun pandan, sobek2

Cara Membuat

1 Campur gula merah, gula pasir, garam, santan, daun pandan, masak hingga gula larut Saring, biarkan sampai hangat/gak terlalu panas2 Masukkan singkong dan larutan gula merah ke dlm MAGIC CHOPPER CH-200 @mitochibaid Haluskan2 Tambahkan tepung tapioka, campur rata3 Olesi cetakan dg minyak sayur, tuang adonan singkong, jgn sampai penuh, sisakan sedikit space utk lapisan santan4 Kukus 15 mnt dg api sedang5 Tuang lapisan santan, kukus kembali 15 mnt/hingga matang

Bahan Lapisan Santan

60 gr tepung beras20 gr tepung tapioka1 sdt garam1 sdm gula pasir120 ml air panas mendidih180 ml santan kentalCampur rata bahan kering, tuang air panas mendidih, aduk rata Tuang santan, aduk rata, saring