Sentiling (Sate Singkong Pelangi)

Bahan Sentiling (Sate Singkong Pelangi)

1 kg singkong, parut140 gr gula pasir1 bks agar-agar plain2 saset kental manis @cap_enaak1 btr kelapa parut setengah tua1/4 sdt garamSecukupnya pewarna makanan

Cara Membuat Sentiling (Sate Singkong Pelangi)

* sisihkan 200gr kelapa parut untuk dicampur kedalam adonan, sisanya kukus semua dengan sedikit garam selama 15 menit. Sisihkan* campur gula dengan bubuk agar-agar, aduk rata. Kemudian campurkan dengan singkong parut, kental manis @cap_enaakJuga kelapa parut yang 200gr tadi, aduk hingga rata. Tes rasa.* bagi dan timbang menjadi 5 mangkuk, beri pewarna makanan pada masing-masing mangkuk.* bulat-bulatkan dengan berat 10gr* kukus hingga matang* angkat, baluri dengan kelapa parut yang telah dikukus, kemudian tusukkan tusuk sate masing2 5 warna berurutan.Note :* jika singkong terlalu berair, peras sekedarnya saja, jangan sampai kering biar nanti hasilnya gak keras* adonan memang agak lembek, tapi nanti kalo dah matang akan padat.