Talam Singkong Lumer

Bahan Lapisan Singkong

750 ml air300 gr gula merah1/2 sdt garam1 lembar daun pandan130 ml santan kental500 gr singkong parut

Bahan Lapisan Putih

50 gr tepung beras15 gr tepung tapioka260 ml santan kental2 sdm gula pasir1/2 sdt garam750 ml air1 lembar daun pandan

Cara Membuat Talam Singkong Lumer

1. Lapisan singkong: rebus air, gula merah, garam & daun pandan sampai mendidih, angkat & dinginkan. Masukkan santan & singkong, aduk. Masukkan ke dalam wadah/cetakan (cukup 3/4 nya) lalu kukus selama 40 menit, angkat.2. Lapisan putih: campurkan semua bahan lapisan putih, aduk & masak sampai meletup-letup. Angkat & tuang ke lapisan singkong.