Ongol-ongol Singkong

Bahan Ongol-ongol Singkong

Bahan A:1 kg Singkong (setelah dikupas dan diparut menjadi 700 gr)100 gr kelapa parut1 bks agar2 plain150 gr gula pasirVanili bubuk secukupnyaPewarna merah secukupnyaFrambose untuk aroma merah secukupnyaBahan B:150 gr kelapa parutSejumput garam(Taburi kelapa parut dengan garam ratakan lalu kukus kurleb 10 mnt)

Cara Membuat Ongol-ongol Singkong

1. Setelah singkong dikupas dan diparut, peras singkong agar tidak terlalu berair lalu campur kelapa parut, gula, agar2 dan vanili. Aduk rata.2. Bagi adonan menjadi 2, satu bagian adonan beri pewarna merah dan sedikit frambose.3. Siapkan kukusan, beri alas daun pisang yg sudah diolesi dengan minyak sayur.4. Bulat2kan adonan lalu tata di kukusan beri jarak, supaya tidak lengket satu sama lainnya.5. Kukus kurleb 10-15 mnt atau sampai matang.6. Stelah matang guling2kan pada bahan B. Lalu tusuk dengan tusukan sate.