Timus Singkong

Bahan Timus Singkong

500 gram singkong, kupas100 gram kelapa, pilih yang muda100 gram gula merah, iris kasar1 sdm tepung sagu tani2 sdm santan1 sdt garamSecukupnya minyak goreng

Cara Membuat Timus Singkong

Parut singkong lalu peras hasil parutan hingga benar-benar kering. Sisihkan kanji atau endapan dari air hasil perasannya.Parut kelapa, sisihkan.Dalam wadah, campur parutan singkong dan kelapa, tepung sagu tani, santan, garam, dan kanji. Aduk rata.Ambil sedikit adonan lalu pipihkan. Beri sedikit gula merah di tengahnya. Bentuk jadi bulat. Lakukan hingga adonan habis.Kukus timus selama 20 menit hingga matang. Matikan api.Panaskan banyak minyak. Goreng timus hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.Siap disajikan.