Bubur Singkong

Bahan Bubur Singkong

1 kg singkong, parut500 gr gula merah, sisir100 gr gula pasir500 ml air1 lbr daun pandan1,5 ml santanGaram secukupnya

Saus Santan

700 ml santan1 sdm tepung beras1 lbr daun pandan1/2 sdt garam

Cara Membuat Bubur Singkong

1. Saus santan : campur semua bahan, aduk rata. Masak sampai mendidih, angkat dan sisihkan.2. Rebus gula merah, gula pasir dan air, masak sampai gula larut, angkat.3. Dalam wajan anti lengket, tuang santan dan air gula merah (saring), tambahkan singkong parut, daun pandan dan garam. Masak sampai singkong mengental dan matang, angkat.4. Sajikan bubur singkong dengan siraman kuah santan.