Kue Talam Singkong

Bahan Kue Talam Singkong

800 gr singkong (ditimbang setelah dikupas)20 gr tepung tapioka1/2 sdt garam225 gr gula merah80 gr gula pasir225 ml santan kental3 helai daun pandan

Cara Membuat Kue Talam Singkong

1. Rebus gula merah, gula pasir, santan dan daun pandan sampai gula larut, angkat dan sisihkan.2. Haluskan singkong menggunakan Magic Chopper CH 200 @mitochiba.id3. Tuang air gula merah sambil disaring, masukkan garam dan tepung tapioka. Blender lagi hingga tercampur rata dan tekstur adonan menjadi lebih halus.4. Tuang adonan ke dalam Baking Pan Crystal @steincookware yg uda diolesi minyak.5. Kukus menggunakan Platinum Pressure Wok @steincookware (air harus mendidih dulu) selama kurang lebih 1 jam/hingga matang (durasi kukus tergantung ketebalan adonan)6. Angkat dan dinginkan sebelum dikeluarkan dari loyang. Setelah dingin, potong2 dan sajikan.