Balado Ayam Fillet

bahan

500 gr fillet dada ayam . Potong². Beri sdikit garam dan air lemon. Cuci bersih.2 lembar daun salam1 btg serei (Geprek)200 ml air2 papan peteGula dan kaldu bubuk scukup ny

bumbu ulek

5 siung bwg merah3 siung bwg putih15 cabe merah kriting10 cabe rawit merah ( sesuai selera )1 buah tomatGaram scukup ny

cara membuat

> Tumis bumbu ulek beserta daun jeruk dan serai hingga harum. Lalu masukan potongan ayam fillet. Masak hingga berubah warna. Tambahkn air, gula dan kaldu bubuk.> Masak sambil sesekali di aduk. Stelah air menyusut sisa sedikit, jangan lupa koreksi rasa. Lalu masukan pete. Aduk² rata. Matikan kompor. Angkat siap di sajikn.