Ayam Panggang Masak Kopi

Bahan Ayam Panggang Masak Kopi

3 buah filet paha ayam bagian atas1/2 sdt margarin

Saus Perebus Ayam

50 ml air kaldu ayam150 air jeruk peras1 sdm kecap asin1 sdm madu1 sdm air lemon cui1 sdt gula palem1 batang sereh, geprek1 bungkus (30 gram) Luwak White Koffie

Tumis Sayuran

2 sdm minyak kelapa100 gram brokoli, petiki kuntum75 gram wortel, iris30 gram paprika hijau, iris30 gram bawang Bombay, iris2 siung bawang putih, cincang1 sdm saos tiram1/4 sdt merica bubuk1 sdt tepung maizena100 ml kaldu ayam

Pelengkap

nasi

Cara Membuat Ayam Panggang Masak Kopi

Ayam panggang :Campur semua bahan saus perebus ayam spt air jeruk peras, kecap asin, madu, air lemon, gula palem, sereh dan Luwak White Koffie, aduk rata dan didihkan.Masukkan ayam, masak sampai bumbu meresap.Panggang ayam dengan olesan margarin dan sisa saus rebusan ayam.Sisihkan.Tumisan sayur :Kukus sayuran sampai setengah matang, rendam dalam air es.Campur saus seperti saus tiram, merica, maizena dan air kaldu ayam, aduk rata. Sisihkan.Tumis bawang dan paprika sampai wangi. Masukkan saus dan didihkan.Masukkan sayuran, aduk rata.Sajikan irisan ayam dengan sayuran dan pelengkap