Ayam Goreng Serundeng

Bahan Ayam Goreng Serundeng

500 gr ayam kampung100 gr parutan kelapa500 ml air

Bumbu Halus

3 siung bawang merah3 siung bawang putih2 rs kunyit2 rs jahe3 rs lengkuas1⁄2 sdm ketumbar

Bumbu Lainnya

1 btg sereh3 lbr daun salam3 lbr daun jeruk1⁄2 sdm garam/secukupnya1 sdm kaldu jamur/secukupnya1 sdt lada bubuk

Note

banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara Membuat Ayam Goreng Serundeng

1. Cuci bersih ayam lalu masukkan kedalam panci2. Masukkan parutan kelapa, bumbu halus, sereh,daun salam dan daun jeruk garam,kaldu jamur, lada dan air3. Ungkep ayam hingga empuk dan airnya menyusut. Jangan lupa koreksi rasa sebelum di goreng4. Goreng ayam hingga kecoklatan, setelah itu goreng parutan kelapa untuk serundengnya5. Siap disajikan