Ayam Kalasan

Bahan Ayam Kalasan

2 ekor ayam (1 ekor potong 10)1 buah jeruk nipis (besar)5 lembar daun salam2 lembar daun jeruk4 cm lengkuas (2 buah), memarkan3 sdm kecap manis120 gr gula merah2 sdt garam1 sdt kaldu jamur1L air kelapa

Bumbu Halus

8 siung bawang merah7 siung bawang putih2 sdm ketumbar

Cara Membuat Ayam Kalasan

Cuci bersih ayam, beri jeruk nipisCampuran ayam dan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas,gula merah, kecap manis,garam, kaldu jamur dan air kelapa masak sampai airnya hampir habis. DinginkanGoreng diminyak panas api sedang sebentar saja. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal beserta lalapan