Semur Sayap Ayam

Bahan Semur Sayap Ayam

500 gr Sayap ayam2 bh Kentang1 buah Jeruk nipis5 btr Bawang merah, iris tipis2 lbr Daun salam1/4 bh Buah pala2 cm Kayu manis3 bh Cengkeh5 sdm Kecap manis (sesuai selera)500 ml AirSecukupnya Garam, kaldu jamur dan gula

Bumbu Halus

4 siung Bawang putih3 btr Kemiri2 cm Jahe bubuk1/2 sdt Ketumbar1/2 sdt Lada bubuk1/4 sdt Jinten bubuk

Cara Membuat Semur Sayap Ayam

1. Cuci bersih sayap ayam, lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan beri sedikit garam. Diamkan sebentar. Lalu goreng ayam setengah matang.2. Cuci dan potong2 kentang lalu goreng kentang setengah matang.3. Tumis bawang merah iris sampai harum kecoklatan, lalu masukkan bumbu halus, daun salam, kayu manis, cengkeh dan pala aduk rata tumis sampai harum dan bumbu matang.4. Tambahkan air, masukkan sayap ayam dan kentang.5. Setelah mendidih tambahkan garam, kaldu jamur, gula dan kecap manis, masak sampai sayap ayam dan kentang empuk dan bumbu meresap.