Usus Mercon

Bahan Usus Mercon

500 gr Usus Ayam2 sdm Kecap ManisGaramKaldu BubukGula Pasir

Bumbu Halus

7 bh Bawang Merah5 bh Bawang Putih6 bh Cabe Merah8 bh Cabe Rawit1 ruas Jahe1 ruas Kunyit

Bumbu Lain

2 lbr Daun Salam2 lbr Daun Jeruk1 btg Serai

Bumbu Rebusan Usus Ayam

2 lbr Daun Salam1 ruas Jahe,2 lbr Daun Jeruk1 btg SeraiGaram secukupnya

Cara Pembuatan Usus Mercon

1. Cuci bersih usus ayam,lalu rebus dengan bumbu rebusan hingga matang,angkat tirikan lalu potong-potong2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang,tambahkan bumbu lain aduk3. Masukan usus,tambahkan kecap bumbui dengan garam,kaldu bubuk dan gula pasir,aduk hingga semua bumbu tercampur rata,angkat sajikan