Ceker Mercon

Bahan Ceker Mercon

500 gram ceker, buang kukunya dan cuci bersih3 lembar daun jeruk2 lembar daun salamSecukupnya airSecukupnya garam, gula dan kaldu bubukSecukup minyak untuk menumis

Bumbu Halus

5 siung bawang putih5 siung bawang merah10 buah cabe merah15 buah cabe rawit merah2 cm kunyit2 cm jahe4 butir kemiri1⁄2 sdt merica butiran

Cara Membuat Ceker Mercon

Rebus ceker sampai matang/lunak sisihkan.Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum.Tambahkan air secukupnya, masak sampai air mendidih.Masukkan rebusan ceker, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan koreksi rasa.Tunggu sampai bumbu meresap dan air menyusut. Siap disajikan.