Tahu Usus Masak Kuning

Bahan Tahu Usus Masak Kuning

500gram usus ayam3lembar daun salam• 1 batang sereh• air putih• 4 biji cabe merah/sesuai selera• 6 siung bawang merah• 5 Siung Bawang putih• 2 butir kemiri• ½ sdt ketumbar bubuk• 1 sdt kunyit bubuk• secukupnya lada bubuk• secukupnya minyak goreng• 2 lembar daun salam• 1batang sereh• 5 buah tahu• 300 ml air putih• 2 buah cabe merah besar• 1 buah tomat ½ matang• ½ sdt garam• 1 sdt kaldu ayam• 1 sdt gula pasir

Cara Membuattahu Usus Masak Kuning

1. Cuci bersih usus lalu rebus menggunakan secukupnya air kira² 400 ml tambahkan sereh dan daun salam2. Haluskan Bamer, Baput, cabe kering, kemiri, ketumbar, lada bubuk dan kunyit bubuk3. Haluskan tahu jangan terlalu halus4. Tumis bumbu yang telah di haluskan, masukkan sereh juga daun salam tumis hingga matang dan tanak. Kemudian masukkan usus yang telah di rebus(boleh dipotong² terlebih dahulu atau sesuai selera) aduk merata kemudian masukkan tahu yang telah di hancurkan. Masukkan air 300ml diamkan hingga air sedikit menyusut5. Iris cabe merah besar dan tomat, untuk biji tomat jangan diikutkan buang aja6. Jika air sudah sedikit menyusut bisa masukan cabe merah besar, garam, kaldu ayam dan gula pasir. Masak lagi hingga kadar air habisJika air sudah kering bisa dimasukkan tomat. Dan masak lagi hingga tomat layu atau usus kering.(Lebih kering lebih nikmat)Jangan lupa di cek rasa ya