Tahu Gejrot, Sensasi Pedas Manis Gurih yang Menggoda dari Cirebon
Tahu Gejrot adalah kuliner khas Cirebon yang tak lekang oleh waktu. Camilan sederhana ini terbuat dari tahu pong yang digoreng kering, kemudian disiram dengan kuah segar bercita rasa pedas, manis, dan asam yang khas. Kombinasi tekstur renyah tahu dan kuah yang meresap sempurna menciptakan sensasi rasa yang unik dan bikin ketagihan.
Rahasia kelezatan Tahu Gejrot terletak pada kuahnya. Kuah ini terbuat dari campuran air rebusan gula merah, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan asam jawa. Semua bahan diulek kasar sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang kuat. Tingkat kepedasan kuah dapat disesuaikan sesuai selera, menjadikannya camilan yang cocok untuk semua kalangan.
Penyajian Tahu Gejrot juga terbilang unik. Tahu yang sudah dipotong-potong disajikan di atas piring kecil atau mangkuk, kemudian disiram dengan kuah melimpah. Taburan bawang goreng menambah aroma harum dan rasa gurih yang semakin menggugah selera. Beberapa penjual juga menambahkan irisan timun sebagai pelengkap untuk memberikan sensasi segar.
Tahu Gejrot bukan hanya sekadar camilan, tetapi juga bagian dari budaya kuliner Cirebon yang kaya. Mudah ditemukan di berbagai sudut kota, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Harga yang terjangkau juga menjadi daya tarik tersendiri bagi para penikmatnya. Jika Anda berkunjung ke Cirebon, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Tahu Gejrot yang otentik ini. Dijamin, Anda akan merasakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan!
