Sayur Tahu Santan

Bahan Sayur Tahu Santan

1 bungkus tahu putih,potong kotak22 buah kentang, potong kotak21 buah labu siam, iris memanjang65 ml santan kara1 batang sereh geprek2 lembar daun salam2 siung bawang merah, iris1 buah tomat, irisSecukupnya garam dan gula pasirSecukupnya air matangSecukupnya minyak goreng

Bumbu Halus

4 siung bawang putih3 butir kemiri1 ruas lengkuas1 ruas kunyit1/2 ruas jahe1/2 sdt terasi

Cara Membuat Sayur Tahu Santan

1. Siapkan semua bahan2nya2. Goreng setengah matang tahu putih yg sudah di potong kotak2, angkat, tiriskan3. Tumis bawang merah sampai harum, masukkan bumbu halus bersama daun salam,sereh dan lengkuas, masak sampai bumbu benar2 matang4. Masukkan kentang dan labu siam, beri sedikit air, aduk rata, masak sampai kentang dan labu siam empuk5. Jika kentang dan labu siam sudah empuk, tambahkan tahu, bumbui dengan garam dan gula, aduk rata, jgn lupa koreksi rasa6. Beri santan kara, aduk rata7. Jika rasa sudah pas dan sayuran empuk, sesaat sebelum diangkat tambahkan tomat iris agar tambah enak rasanya aduk rata8. Angkat dan sajikan