Tumis Daun Singkong

Bahan

2 ikat daun singkong,pisahkan dari batangnya2 sdm teri medan

Bumbu

3 siung bawang putih, iris¼ siung bawang bombay, iris5 bh cabai rawit merah2 bh cabai keriting merah1 rs lengkuas, geprek¼ sdm garam½ sdt gulaNote: banyaknya takaran bumbu di sesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan

Cara

1. Rebus daun singkong dengan sedikit gara, kemudian iris agar ukuran daun lbh kecil2. Tumis bumbu iris hingga layu dan matang, masukkan teri medan,aduk hingga merata3. Masukkan irisan daun singkong,kemudian tumis kembali agar tercampur rata dengan bumbu4. Beri garam, gula dan air secukupnya5. Koreksi rasa dan siap disajikan