Rolade Ayam Tahu Daun Singkong

Bahan Rolade Ayam Tahu Daun Singkong

1 ikat daun singkong150 gr ayam fillet, cincang halus1 buah tahu cina, hancurkan1 putih telur1 sdm tepung tapioka1 batang daun bawang1/2 sdt ladaGaram, gula dan kaldu jamur secukupnyaTepung bumbu secukupnyaMinyak untuk menumis

Bumbu Halus

3 siung bawang merah2 siung bawang putih1/4 sdt lada1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat Rolade Ayam Tahu Daun Singkong

1. Rebus daun singkong kemudian peras , sisihkan.2. Panaskan wajan beri minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukan ayam masak hingga berubah warna dan beri garam, masak hingga matang. Angkat.3. Dalam wadah , masukan tahu, tumisan ayam, telur, daun bawang , beri garam, gula dan kaldu jamur aduk rata. Masukan tepung aduk rata kembali.4. Siapkan kertas tahan panas, letakan daun singkong susun memanjang , kemudian taruh adonan rolade di atasnya, dan tutup atasnya dengan daun singkong. Kemudian bungkus seperti lontong. Dan kukus selama 20 menit, angkat dan dinginkan.4. Potong2 rolade kemudian celupkan ke tepung bumbu dan goreng hingga matang. Angkat.5. Rolade daun singkong siap di sajikan