Tumis Daun Singkong Bunga Pepaya

Bahan Tumis Daun Singkong Bunga Pepaya

1 ikat daun singkong, sobek2 dan rebus sampai matang100 gram bunga pepaya1 ruas lengkuas, geprek2 lembar daun jerukSecukupnya garam, gula dan kaldu bubukSecukupnya airSecukupnya minyak untuk menumis

Bumbu Iris

5 siung bawang merah3 siung bawang putih7 buah cabe rawit merah (sesuai selera)

Cara Membuat Tumis Daun Singkong Bunga Pepaya

Rebus bunga pepaya dengan 10 lembar daun jambu biji sampai matang, buang air rebusannya, cuci bersih kembali, sisihkan.Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu iris sampai harum, masukkan daun jeruk dan lengkuas geprek, aduk rata.Masukkan daun singkong dan bunga pepaya, beri garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, koreksi rasa.Tambahkan air secukupnya, masak sampai bumbu tercampur dan meresap.Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.