Tongseng Ikan

Bahan Tongseng Ikan

1 bks ikan fillet potong kecil65 ml santan kara1/2 bh bawang bombay iris1 bh tomat merah1 bh tomat ijo5 bh cabe rawit merahKol potong kasar secukupnyaDaun bawang secukupnyaAir secukupnyaMinyak goreng untuk menumisGaram secukupnyaKaldu jamur secukupnyaLada bubuk secukupnya2 sdm Kecap manis

Bumbu Halus

5 siung bawang merah3 siung bawang putih5 bh cabe merah keriting3 bh cabe rawit merah4 bh kemiri3 cm kunyit2 cm jahe1 sdm ketumbar

Bahan Cemplung

2 bh cengkeh2 bh kayu manis2 lembar daun salam4 bh daun jeruk1 bh serai geprek2 cm lengkoas gebrek

Cara Membuat Tongseng Ikan

1. Tumis bumbu halus hingga harum masukan bawang bombay dan air beri garam kaldu jamur dan lada bubuk lalu masukan santan aduk rata.2. Masukan ikan, kol , tomat, daun bawang dan cabe rawit merah. Aduk rata masak hingga matang. Sajikan selagi panas.