Bahan 700 gr ikan tongkol, potong sesuai selera1 bh jeruk nipis2 lbr daun jeruk1 cm lengkuas digeprek1 sdm air asem jawa1 sdm gula pasirGula merah, garam, kaldu jamur, air secukupnya Bumbu Halus 15 bh cabe merah keriting15 bh cabe rawit2 bh tomat uk.sedang7 siung bawang merah2 siung bawang putih Caranya 1. Cuci bersih potongan tongkol lalu kucuri dengan jeruk nipis sedikit garam aduk-aduk, diamkan 10 menit lalu bilas dengan air bersih, tiriskan2. Goreng ikan tongkol smp matang angkat tiriskan, sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan daun jeruk, lengkuas aduk rata3. Tuang air secukupnya tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah, gula pasir, air asem jawa aduk rata. Masak bumbu hingga matang, koreksi rasa4. Masukkan tongkol goreng aduk rata, angkat sajikan dengan nasi hangat Post Original : https://resepmamiku.com/tongkol-balado-matthewmaureen Sumber : www.instagram.com
