Soto Betawi Oseng

Bahan Soto Betawi Oseng

500 gr daging sapi potong kecil65 ml santan instant7 bh bawang merah utuh5 bh tomat ceri10 bh cabe rawit1 btg daun bawang iris1 bh serai geprek2 ruas lengkoas2 lembar daun salam5 lembar daun jeruk1 bh kayu manis1 bh bunga lawang2 bh cengkeh2 bh kapu lagaGaram secukupnyaKaldu sapi secukupnya5 sdm kecap manis @kecap_indofood1 sdm saus tiramAir secukupnyaMinyak goreng1 sdm margarine

Bumbu Harus

6 bh bawang merah3 bh bawang putih1 ruas kunyit1 ruas jahe4 butir kemiri1 sdt ketumbar1 sdr lada bubuk

Pelengkap

Bawang goreng

Cara Membuat Soto Betawi Oseng

1. Rebus daging buang air nya, sisihkan sebentar2. Tumis bumbu halus hingga harum masukan daun dalam serai daun jeruk lengkoas dan daging sapi aduk rata.Masukan air beri garam kaldu sapi. Aduk rata masak hingga daging empuk.3. Kemudian masukan santan instant masak hingga mendidih. Matikan kompor. Sisihkan4. Telehkan margarine tumis daun bawang cabe tomat dan bawang merah5. Lalu masukan daging sapi yg sudah di rebus tadi beri sedikit air rebusan daging tadi beri sedikit garam saus tiram dan kecap manis aduk rata. Masak sebentar saja. Sajikan dengan bawang goreng.