Soto Daging Kentang

Bahan Soto Daging Kentang

500 gr daging sapi (sengkel)2 buah kentang, potong2Sejempol jahe, geprekSejempol lengkuas, geprek2 btg sereh, geprek5 lbr daun jeruk, sobek1500 ml airGaram dan gula

Bumbu Halus

12 bh bawang merah5 siung bawang putihSejempol kunyit1 sdt merica1 sdm ketumbar sangrai1/2 sdt jinten

Pelengkap

Daun bawangBawang merah gorengSambal jeruk nipis

Cara Membuat Soto Daging Kentang

1.Daging direbus sebentar dg air secukupnya sampai mendidih, buang air darah nya. Tiriskan2.Rebus kembali daging dg air bersih. Masak sampai keluar kaldu nya. Lalu potong2 daging. Masukkan kembali ke dlm kaldu beserta kentang.3.Tumis bumbu halus, sereh, jahe, lengkuas, daun jeruk hingga bumbu harum dan matang. Tuang bumbu ke dalam rebusan daging4.Masak sampai daging dan kentang empukSajikan soto dg pelengkap