Soto Bandung Masako

Bahan Soto Bandung Masako

500 gr Daging Sapi sandung lamur1500 ml Air2 Lembar Daun Salam15 gr Jahe ,di geprek1 batang Serai, di geprek15 gr Lengkuas, di geprek3 Siung Bawang Putih, di geprek1 batang daun bawang,potong kasar2 Sachet kecil Masako rasa DagingSecukupnya Minyak Sayur untuk menumis300 gr Lobak,iris bulat

Bumbu Halus

30 gr Bawang Putih60 gr Bawang Merah1 Sdt Merica butir

Pelengkap

Irisan Daun BawangIrisan SeledriBawang GorengKacang Kedelai gorengSambal Cabai RawitJeruk Nipis

Cara Membuat Soto Bandung Masako

1 Rebus daging selama 20 menit,buang bagian yang terapung,dan saring air rebusan dagingnya2 Panaskkan Minyak Sayur, tumiskan bumbu halus, Batang daun bawang,masukan juga Daun Salam, Serai,lengkuas,jahe,dan bawang putih yang di geprek Tumis bumbu sampai harum3 Masukan Daging yang telah di Rebus,masukan juga Air Rebusan Daging tadi Rebus daging sampai lembut Terakhir masukkan lobak, tambahkan Masako Daging masak sebentar sampai lobak agak Lembut4 Tuangkan Soto Bandung kedalam mangkuk saji, taburkan dengan kacang kedelai goreng, irisan daun seledri,daun bawang,peraskan dengan Jeruk Nipis, dan tambahkan sambal