Sempol Ayam

Bahan Sempol Ayam

250 gr Daging ayam giling3 sdm munjung tepung sagu1 btg wortel di parut2 sdt bawang putih goreng1 btg daun bawang iris halus1 sdm kecap asin1,5 sdm saos tiramGaram, totole, Lada secukupnya

Pencelup

2 butir telur kocok lepas

Cara Membuat Sempol Ayam

1. chopper daging ayam smp halus.2. Masukkan semua bahan lainnya, Aduk rata.3. Lumuri tangan dg sedikit sagu lalu ambil sedikit adonan lalu dipulung2 memanjang dan cemplungkan di air yang mendidih. Lakukan sampai adonan habis. Angkat adonan yang sudah mengambang. Tiriskan4. Ambil tusukan sate , lalu tusukkan sempol satu persatu5. Celupkan dikocokan telur (baiknya wadah telor kocok pake gelas, biar telur terbalur rata ke sempol) lalu masukkan di minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Pertama kali bersentuhan dg minyak lgs putar2/digulung2 sempolnya supaya telurnya tergulung sempurna ke sempol.goreng sampai matang.6. Sajikan dengan saos sambal.