Risol Rogut Ayam

Bahan Kulit

350 ml susu uht200 gr tepung terigu prot sedang50 ml minyak1 sdt garam1 btr telur utuhCampur semua bahan lalu saring, kemudian goreng diatas teflon tanpa minyak tipis2 ( kurleb 1 sendok sayur utk ukuran wajan 18cm)Sisihkan

Bahan Isi

250 gr dada ayam giling1 bh wortel potong kotak kecil2 bh kentang potong kotak kecil150 gr keju parut2 btg daun bawang iris halus1 bh bwg bombay rajang4 bh bawang putih cincang1/2 sdt lada halus1 sdt gula pasir1 sdt kaldu jamur bubukAir secukup200 ml susu cair uht2 sdm tepung terigu

Bahan Baluran

Putih telur secukupnyaBread crumb secukupnya (diblender biar halus)

Cara Memasak

-Tumis duo bawang sampe harum, masukkan ayam giling aduk2,-Lalu masukkan kentang & wortel, tambahkan sedikit air masak sampai matang-tambahkan bumbu2 lain, aduk lg sampai bahan matang, lalu masukkan susu & tepung, masak lagi sampai kering angkat

Penyeselesaian

-ambil 1 lbr kulit risol, isi dg rogut lalu lipat sperti amplop-celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan kedalam bread crumb-SIMPAN DLM KULKAS kurleb 2 jam,semalaman jg lbh baik… (kunci adonan jd kokoh ) kemudian goreng dg api kecil , balik2 sampe agak membesar dan menguning.. angkat tiriskan… selamat