Risol Kampung

Bahan Risol Kampung

Bahan kulit risol:250 gr tepung terigu1/4 sdt garam2 sdt minyak goreng1 butir telurAir secukupnyaBahan isi:200 gr bihun, rendam air dingin, saring dan sisihkan.1 buah wortel50 gr dada ayam, cincang kecil1 batang daun seledri3 siung bawang merah , haluskan2 siung bawang putih, haluskanGaram, merica, kaldu jamur secukupnyaMinyak untuk menumis

Cara Membuat Risol Kampung

1. isian bihun: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum , masukan ayam , masak hingga ayam berubah warna, masukan wortel, aduk rata. Masak sebentar, masukan daun bawang dan bihun , beri garam , merica n kaldu jamur. Aduk rata angkatm dan sisihkan.2. Kulit risol : campur semua bahan, kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk, hingga konsistensi adonan tidak encer dan tidak kental. Ambil adonan dengan 1 sendok sayur, tuang ke teflon tahan panas dan lebarkan adonan . Masak hingga adonan matang dan tidak basah lagi. Angkat kulit. Lakukan hingga adonan habis.3. Letakkan isian bihun di atas kulit. Kemudian lipat dan sisihkan . Lakukan hingga kulit dan isian habis.4. Panaskan minyak di wajan. Goreng risol hingga matang. Angkat.5. Risol kampung siap di sajikam selagi hangat.