Batagor Ayam

Bahan Batagor Ayam

5 bh tahu, belah 2 diagonal, kerok sedikit bagian tengah tahuKulit pangsit secukupnya500 gram dada ayam270 gr tepung sagu/tapioka1 buah telur5 siung bawang merah2 sdt bawang putih goreng1 sdt bawang putih bubuk2 sdt garam2 sdt kaldu jamur1 sdt lada bubuk2 btg daun bawang, iris1/2 bh labu siam, parut (optional)

Cara Membuat Batagor Ayam

Haluskan daging ayam, pindah ke baskom lalu masukkan semua bahan ( kecuali tahu dan kulit pangsit), aduk rata beri isian ke dalam tahu dan kulit pangsit, goreng hingga matangNote : Adonan bisa di kukus juga, tinggal di bentuk acak pake sendok lgs kukus, jadi deh siomay ??

Bahan Saus Kacang

– 250 gram kacang tanah, sangrai– 10 buah cabe merah keriting , goreng– 5 buah cabe rawit merah, goreng– 5 siung bawang putih, goreng utuh– 4 lembar daun jeruk sobek”– 1 keping gula merah sisir– 4-5 sdm kecap manis– garam n kaldu jamur secukupnya– 1 bks kecil santan instan (65 ml)– 600 ml air putih

Cara Membuat Saus

Blender semua bahan, masak dg api kecil sampe minyak kacang keluar dan saos mengental, koreksi rasa.