Batagor, singkatan dari BaksoTahu Goreng, adalah kuliner khas Bandung yang telah menjadi favorit di seluruh Indonesia. Makanan ini menggabungkan kelezatan bakso ikan, tahu, dan kulit pangsit yang digoreng hingga renyah.
Kenikmatan batagor terletak pada teksturnya yang kontras: lembutnya tahu dan bakso berpadu dengan renyahnya kulit pangsit. Semuanya disiram dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas, memberikan sensasi rasa yang menggugah selera.
Batagor umumnya disajikan dengan tambahan kecap manis, perasan jeruk limau, dan taburan bawang goreng untuk menambah aroma dan cita rasa. Beberapa penjual juga menambahkan acar mentimun atau irisan cabairawit bagi penggemar rasa pedas.
Sejarah batagor dipercaya dimulai pada era 1960-an. Seorang pedagang di Bandung berinovasi dengan menggabungkan bakso, tahu, dan pangsit menjadi satu hidangan yang digoreng, kemudian disiram saus kacang. Inovasi ini ternyata sangat digemari dan popularitas batagor pun meluas dengan cepat.
Batagor sangat mudah ditemukan, mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran mewah. Harganya pun bervariasi, menjadikannya camilan yang terjangkau bagi semua kalangan.
Lebih dari sekadar camilan, batagor kini telah menjadi bagian dari identitas kuliner Bandung dan Indonesia. Rasanya yang unik dan lezat menjadikannya pilihan yang tepat untuk dinikmati kapan saja, baik sebagai teman bersantai maupun pengganjal perut di kala lapar.
Kelezatan batagor tidak lekang oleh waktu dan terus memikat hati para penikmat kuliner. Jika Anda berkunjung ke Bandung, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan batagor yang otentik. Dijamin, Anda akan ketagihan!
