Sempol Nasi

Bahan-bahan

100 gr nasi , bisa nasi sisa semalam yang masih bagus1 sdm penuh kornet1 btg daun bawang, iris tipis1 btr putih telur, sekitar 30 gr70 gr tepung tapioka2 bh sosis (goreng dahulu, belah menjadi 8 / sesuai selera)Secukupnya garam, kaldu bubuk dan lada bubukCelupan : 1 btr putih telur, kocok lepas

Cara Membuat

* campur nasi, kornet daun bawang,dan bumbu, remas- remas hingga menyatu* tambahkan putih telur, aduk rata, masukkan tepung tapioka bertahap. Uleni ringan hingga menyatu atau rata.tekstur Adonan memang agak lengket. Sisihkan* siapkan tusuk sate, tusuk potongan sosis yang telah digoreng* baluri tangan dengan sedikit minyak, ambil sedikit adonan, lebarkan, taruh potongan sosis yang telah dipasangi tusuk sate, balut dan kepal-kepal membentuk lonjong hingga padat, lakukan hingga habis* kocok lepas putih telur, celupkan/ balur rata sempolannya* goreng hingga matang, tiriskan, sajikan dengan saus sesuai selera