Cireng Nasi Bumbu Rujak

Bahan Cireng Nasi Bumbu Rujak

400 gram nasi putih150 gram tepung tapioka/sagu70 gram tapioka/sagu (untuk taburan membentuk cireng)1 batang daun bawangSecukupnya airSecukupnya garam dan kaldu bubukSecukupnya minyak goreng

Bumbu Halus

3 siung bawang putih1/2 sdt lada bubuk1 sdt garamBumbu rujak:1 siung bawang putih6 buah cabai rawit40 gram gula merah/aren/jawa50 ml airSecukupnya garam

Langkah Buat Cireng Nasi Bumbu Rujak

1. Cireng: Siapkan nasi, lalu uleg atau penyet2 pakai gelas kaca. Sisihkan terlebih dahulu.2. Dalam wadah nasi tadi tuang tepung tapioka, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan sedikit air. Aduk rata sampai bisa dibentuk. Masukkan daun bawang, aduk rata.3. Siapkan tepung tapioka/sagu, baluri telapak tangan dengan tepung tersebut lalu bentuk2 cireng menjadi bulat pipih.4. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng cireng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.5. Bumbu rujak: Haluskan semua bahan bumbu rujak lalu tambahkan air sedikit saja.6. Tata di atas piring saji. Cireng Nasi Bumbu Rujak pun siap untuk dinikmati. Selamat mencoba